طرز تهیه دسر خوشمزه با حلوا شکری تامهر (1)
کیک حلوا شکری
مواد لازم:
1_ 3 عدد تخم مرغ
2_ کمی وانیل
3_ 2 لیوان آرد
4_ 2 ق چ بکینگ پودر
5_ 3/4 لیوان شکر
6_ نصف لیوان روغن مایع
7_ 1 لیوان شیر
8_ 100 گرم حلوا شکری
مراحل تهیه
- مرحله 1
دستوری که دوست عزیز پرچین جان نوشتن👇🏻👇🏻
- مرحله 2
تخم مرغ وشیر را بیرون یخچال گذاشتم تا هم دمای محیط شود.
فر را روی دمای ۱۸۰درجه روشن کردم.سفیده وزرده را جدا کردم.
سفیده را زدم تا فرم بگیرد بعد کنار گذاشتم.
زرده را با شکر و وانیل زدم تا حجیم وکشدار شود بعد روغن را اضافه کردم وبهم زدم.
حلوا شکری را رویش با دست پودر کرده و ریختم کمی بهم زدم.
- مرحله 3
شیر را اضافه کردم و کمی با همزن دستی زدم.
آرد وبیکینگ پودر را سه بار الک کردم.ودرسه مرحله به همراه سفیده اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بهم زدم
- مرحله 4
قالب مورد نظر را با روغن جدا کننده چرب کردم.
مایع کیک را داخلش ریختم.
در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵الی ۴۵دقیقه گذاشتم.
◀️دمای فرها وشکل قالب در مدت زمان فرق میکند پس بعد ۳۵ دقیقه چک کنید.بعد با خلال دندون چک کرده وقتی تمیز در اومد.گریل رو روشن کرده تا رویش کمی طلایی شود.
بعد از فر خارج کرده و بعد سرد شدن روش گاناش ریختم
- مرحله 5
🌸من سفیده و زرده را جدا نکردم و تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهمزن زدم تا کرمرنگ و کشدار شد و باقی کارهارو انجام دادم
🌸من با فر دستساز ۴۵ دقیقه پختمش بعد از سرد شدن با شکلات تلخ و سفید بنماری شده و حلوا شکری تزیین کردم.🌸با نصف مواد این کیک رو در قالب لوف در اندازه ۲۰×۱۰×۱۰ درست کردم با دو عدد تخم مرغ کوچک 👍
برای ۶ تا ۸ نفر بسته به خوراکشون کافیه.
- مرحله 6
یه نکته هم اضافه کنم که یادم بمونه😅😍
من زرده و سفیده رو با هم زدم و اما نکته‌ی مهم مواد رو توی قالب کوچک ریختم برای همین کیک زیادی توی فر موند و کمی سفت و خشک شد
پس به قول دوستان نتیجه‌ی اخلاقی : مواد کیک رو توی قالب مناسب بریزین نه کوچیک نه بزرگ بلکه باید متعادل باشه.
نوش جانتون
مزه‌ی جذاب و متفاوتی داره.
(بافتش خوبه توی عکس یه طور دیگه دیده میشه
