روش نگهداری روغن کنجد، راهکارهای افزایش ماندگاری
روغن کنجد یکی از روغن های گیاهی با ارزش غذایی بالا و کاربردهای گسترده در آشپزی، پزشکی سنتی و صنایع آرایشی است. این روغن به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع، آنتی اکسیدان های طبیعی مانند سسامول و سسامین، و طعم و عطر منحصر به فرد، جایگاه ویژه ای در رژیم های غذایی سالم دارد. […]
