خواص حلوا شکری تامهر
ممکن است شما جزو آن دسته از افرادی باشید که از مصرف دائمی داروهای تقویتی خسته شده ولی هنوز هم به آن میزان توانایی جسمی که نیاز دارید دست پیدا نکرده باشید، برای شما یک جایگزین خوشمزه داریم. حلوا شکری یکی از محبوبترین مواد غذایی در میان ما ایرانیان است که می تواند بسیاری از نیازهای جسم را برآورده کند چرا که این خوراکی خوشمزه دارای مواد غذایی ارزشمندی است.
اضافه کردن این حلوای قدیمی به سفره غذایی تان می توانید از داشتن یک جسم سالم در کناره روحیه ای شاداب لذت ببرید.
ترکیبات حلوا شکری
باید بدانیم که این خوراکی لذیذ دارای طبع گرم و تر است چرا که حدود نیمی از ترکیبات حلوا شکری تامهر کنجد می باشد. در کنار آن از شکر به عنوان شیرین کننده استفاده می شود و در بعضی از مواقع ادویه هایی مانند هل، زعفران و همچنین مغزیجاتی مانند پسته و بادام برای بیشتر شدن خواص آن نیز به کار می رود. وجود این مواد در حلوا شکری سبب می شود که به عنوان یک بمب انرژی شناخته شود زیرا با مصرف آن موادی مانند کربوهیدرات، کلسیم، آهن، فیبر، پروتئین، منیزیم، ویتامین های گروه B، ویتامین A، ویتامین D، اسیدهای چرب امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ و … را به بدنتان هدیه می کنید.
تاریخچه حلوا شکری
در مورد تاریخچه حلوا شکری بحث های زیادی وجود دارد. منابعی در دسترس هست که ادعا می کند بیش از 800 سال پیش مردم از ترکیب کنجد آسیاب شده و شیرین کننده های طبیعی مانند شیره انگور، شیره خرما، شیره توت و حتی شیره انجیر، خوراکی جالبی به نام حلوا می ساختند.
می گذرد و در نهایت در حدود دوره قاجار، شکر جایگزین شیره می شود و وظیفه شیرین کردن حلوا را به عهده می گیرد، به این شکل حلوا شکری بوجود می آید.
عده ای دیگر این موضوع را به سالهای 1312 و فردی به نام مصیب درخشانی نسبت می دهند. اما در هر صورت این خوراکی بی نظیر از همان سالهای قدیم دوست دار جسم ما بوده است.
حلوا شکری پشمکی
خلاقیت زیاد ایرانیان سبب شده است که از ترکیب ارده کنجد و شکر خوراکی خوشمزه دیگری تهیه کنند که به حلوا شکری پشمکی معروف است. این خوراکی خوشمزه که بیشتر در دسته تنقلات جای دارد و همان خواصی را دارد که حلوا شکری داراست فقط نحوه تهیه آنها با هم متفاوت است، در حقیقت ترکیب پشمک با ارده حلوا شکری پشمکی را ایجاد می کند.
طرز تهیه حلوا شکری
یکی از مهمترین سوالاتی که بعد از آشنایی با هر ماده غذایی بوجود می آید آن است که به چه صورت می توانیم آن را تهیه کنیم. طرز تهیه حلوا شکری بسیار ساده است. تنها کافی است مراحل زیر را انجام دهیم:
- آب و شکر را با هم مخلوط نموده و در یک ظرف روی اجاق قرار می دهیم و آنقدر منتظر می مانیم تا کمی سس مانند شود.
- کنجد ساییده شده را به سس اضافه می کنیم و دائما هم میزنیم تا در تمامی نقاط ظرف پخش شود.
- حال باید ارده را به آرامی به مواد اضافه کنیم و در همین حین هم زدن را ادامه می دهیم تا شکل چسبنده ای پیدا کند.
- اکنون محتویات ظرف را در یک قالبی که از قبل نایلون یا سلفون کشیده ایم می ریزیم. البته می توان مقداری خلال پسته را نیز در ابتدا روی سلفون پاشید و بعد مواد حلوا را به آن اضافه کرد.
- پس از صاف کردن مواد، برشهایی به اندازه دلخواه میزنیم.
- در آخر، مواد را به مدت 6 تا 7 ساعت در فریزر قرار می دهیم تا حلوای سفت شده بدست آید، به همین سادگی.
خواص حلوا شکری
همانطور که تاکنون اشاره کردیم خواص حلوا شکری بسیار زیاد است. در ادامه تعدادی از آنها را مرور می کنیم:
- شاید بتوان مهمترین خاصیت حلوا شکری را از بین بردن کم خونی و فقر آهن دانست چرا که این خوراکی لذیذ حاوی حجم بالایی از آهن است که می تواند باعث افرایش گلبوبهای قرمز خون شود.
- تأمین انرژی مورد نیاز بدن یکی دیگر از خواص حلوا شکری است. اگر این خوراکی مغذی در وعده صبحانه کودکان وارد شود به آنها کمک می کند تا در فعالیت های روزشان پرانرژی بمانند.
- این خوراکی خوشمزه در تنظیم هورمونهای زنانه می تواند نقش مهمی را ایفا کند.
- برای افرادی که سرد مزاج هستند و مشکلاتی شبیه، گرفتگی عضلانی، کسلی، خستگی، کرختی و … دارند، یکی از بهترین داروهاست.
- این خوراکی جذاب می تواند باعث کاهش کلسترول شود و در نتیحه به چربی سوزی ورزشکاران و همچنین سلامت قلب و عروق کمک کند.
- باید بدانیم که مصرف حلوا شکری سبب تقویت ریشه مو می شود و درست شبیه یک نرم کننده می تواند عمل کند.
- وجود کنجد در حلوا شکری باعث رفع یبوست می شود.
به عنوان سخن آخر در مورد خواص حلوا شکری باید تأکید کنیم که مصرف نادرست و بیش از اندازه این ماده غذایی می تواند آسیب زننده باشد، در خصوص آنکه چه میزان از حلوا شکری می تواند برای شما مفید باشد می توانید با پزشک خود مشورت نمایید، فراموش نکنید که مصرف درست الزاما به معنی کم خوردن هم نیست، حیف است جسم خود را از این ماده غذایی بی نظیر محروم کنیم.
