طرز تهیه دسر خوشمزه با حلوا شکری تامهر (2)
کوکی حلوا شکری
مواد لازم
- ۱ عدد تخم مرغ
- ٣٠ گرم کره
- ۳ عدد هل پودرشده
- ۵٠ گرم شکر قهوه ای
- ۵٠ گرم حلوا شکری
- ٢ ق غ روغن مایع
- تقریبا ١+۱/۴ پ آرد
- ١ ق چ بیکینگ پودر
- ۱/۸ ق چ نمک
- برای روی کوکی
- شکر یا هر مغزی دوست دارید (کنجد، پسته، بادام، پودر نارگیل ،گردو نگینی خرد شده …..)
مراحل تهیه
- مرحله 1
تخم مرغ ،شکر و کره همدمای محیط و پودر هل را با هم مخلوط کنید
روغن و حلوا ارده ای که با پشت قاشق نرم کردید را افزوده و هم بزنید
- مرحله 2
آرد و بیکینگ پودر و نمک را الک کنید و “کم کم” بریزید تا جایی که خمیر نرمی بدست بیاد(شاید از این مقدار یکی_دو قاشق کمتر یا بیشتر بشه)
ابتدا با قاشق مخلوط کنید و فقط برای منسجم شدن خمیر ، با نوک انگشت کمی ورز دهید
- مرحله 3
در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بپزید
کف و کمی اطرافش رنگ بگیره کافیه
وقتی سرد شد درون ظرف دربسته نگهداری کنید
- مرحله 4
به اندازه گردو (تکه های ۳۰ گرمی) جدا کنید در دست قل قلی و تخت کنید (تقریبا ۱ سانت ضخامتش باشه)چون داخل فر پف میکنه
روی شیرینی را در شکر یا مغز دلخواه زده و در سینی فر بچینید
- مرحله 5
🔴فقط یک نکته
حلواارده های یزد نرم و روغنی هست ولی بشتر جاها سفت و خشک هست در اینصورت با روغن (خیلی کم) داخل غذاساز بریزید و بزنید تا لطیف بشه.
نوش جان
